Utilizzare gli attrezzi della cucina come unità di misura.

A quanti grammi corrisponde un cucchiao di zucchero?
A quanti grammi corrisponde un bicchiere di latte?

Queste e altre domande simili ci poniamo difronte alle ricette.

La tabella che trovate qua sotto vi può essere molto utile per risolvere questi quesiti e seguire le ricette in modo semplice, usando gli attrezzi che avete in cucina per misurare le quantità.

E' una tabella comparativa, che elenca i rapporti tra grammi(g) o millilitri(ml) e cucchiai o bicchieri.
In pratica, se volete sapere a quanti grammi corrisponde un cucchiaio di zucchero o quanto latte contiene un bicchiere, seguendo le indicazioni della tabella potete risolvere il problema e continuare tranquillamente a preparare la vostra ricetta.

Note:

  • Le quantità sono indicative.
  • Ognuno ha una propria mano e gli utensili non sono tutti uguali. Potrete trovare delle leggere discordanze.
  • Per ovvie ragioni, non tutti i campi saranno compilati. Ad esempio, è impossibile dividere la quantità di un liquido in cucchiaio colmo o raso. La dose sarà unica.
  • Per bicchiere si intende quello classico di plastica, di misura media.
Tabella comparativa delle misure in cucina (unità di misura/attrezzo della cucina)

Ingrediente

1 cucchiaino raso 1 cucchiaino colmo 1 cucchiaio raso 1 cucchiaio colmo 1 bicchiere di plastica
Burro sciolto 5 g. 15 g.
Cacao 4 g. 7 g. 15 g.
Caffè 1 g. 3 g. 3 g. 11 g.
Farina 3 g. 7 g. 7 g. 22 g. 130 g.
Fecola 7 g. 20 g. 100 g.
Formaggio grattugiato 2 g. 7 g.
Latte 5 g. 12 g.
Margarina sciolta 5 g. 14 g.
Marmellata 5 g. 30 g.
Miele 7 g.
Olio 5 g. 8 g.
Panna 5 g. 12 g.
Riso 18 g.
Sale fino 6 g. 10 g. 14 g. 25 g.
Sale grosso 4 g. 11 g. 13 g. 30 g.
Zucchero 3 g. 7 g. 11 g. 18 g.
Zucchero di canna 4 g. 8 g. 12 g. 19 g.
Zucchero a velo 7 g. 15 g.

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