Antipasti e stuzzichini

It: Antipasto
Fr: Hors d'ouvre / Entrée
Eng: Starter

La portata di partenza.
Si serve all'inizio di un pasto.
Ha importanza nello stuzzicare l'appetito
e nell'ingannare l'attesa verso le portate successive.

Può essere semplice o laborioso.
Se non si ha tempo, non è necessario strafare. A volte è sufficiente un pò di parmigiano o grana, o dei grissini avvolti nel prosciutto accompaganti da delle bollicine per partire con allegria e semplicità.

Note:
Ci dono dei piatti che possono essere usati sia come antipasto che come contorno.
È probabile che trovere molti di questi che potrete usare come contorno e, al contrario, contorni come antipasti.