Frittelle classiche
Ingredienti:
- 1/2 kg di farina bianca
- 2 bustina di vanillina
- 1 fialetta di estratto di limone
- 1 dado di lievito di birra
- 1 mela grattuggiata
- 2 bicchieri di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- un pizzico di sale
- olio per friggere
- zucchero a velo
Preparazione:
In una bacinella capiente, preparate la fontana di farina.
Fate sciogliere il lievito in poca acqua calda.
Unite tutti gli ingredienti alla farina.
Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Lasciate riposare 1 ora coprendo con un panno.
Nel frattempo preparate una pentola con abbondante olio per friggere e portatelo a bollore.
Aiutandovi con un cucchiaio, prelevate a cucchiaiate dall'impasto e buttate in padella per la frittura. Friggetele fino a doratura.
A cottura raggiunta, scolate e fate asciugare su carta assorbente.
Servire spolverate di zucchero a velo o zucchero normale.
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