Secondi Piatti

Il secondo è un cruccio.

Cosa faccio come secondo?
E' un piatto importante, viene dopo il primo, deve equilibrare i sapori delle due portate, non deve essere meno del primo, sia come importanza che come sapore.
Un secondo umile a seguito di un primo ricco, rischierebbe di non venire gustato.

Quindi, un consiglio, non scegliete a caso.
Stendete un menu e ragionatevi sopra.