Pollo in padella
Ingredienti:
- 1 pollo (o 6-8 pezzi di pollo già tagliato)
- olio d'oliva
- mezza cipolla
- 1 rametto di rosmarino
- 1 bicchiere di vino bianco fermo ( o del brodo vegetale)
- sale
- pepe
Preparazione:
Tagliate il pollo in 8 pezzi.
Tritate la cipolla finemente con un coltello.
In una padella, versatevi un pò d'olio, la cipolla, il rosmarino ed i pezzi di pollo.
Rosolatelo e rigirandolo spesso, salate pepate e mantenetelo umido bagnandolo con il vino.
Coprite la padella e lasciate cuocere per 30 o 40 minuti, senza lasciarlo asciugare.
Servite i pezzi di pollo con il sughetto che rimane in padella.
Note:
E' una ricetta semplice che può essere usata anche per preparare poche porzioni, come le classiche 2 cosce che trovate già impacchettate nei negozi o nei supermercati.
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