Come preparare le Omelette dolci

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Preparazione:
Rompete le uova e mettetele in una bacinella.
Sbattetele bene le uova con una frusta
Regolate di zucchero.
Fate scogliere il burro in una padella antiaderente.
Versatevi le uova sbattute facendo attenzione di coprire il fondo in modo omogeneo.
L'omelette va cotta solo su un lato.
Durante la cottura, ogni tanto scuotete la padella.
Quando vedete che la parte inferiore è cotta, ripiegatela a metà su stessa e mettela in un piatto.

A questo punto non vi rimane che farcirla.