Torta al cocco
Ingredienti:
- 250gr. di farina di cocco
- 150 gr. di zucchero
- 3 uova
- 1 confezione di panna fresca da 200ml
- 1 bustina di lievito
Preparazione:
Unire le uova allo zucchero e sbatterle con una frusta, SENZA separare il tuorlo dall'albume.
Aggiungere la farina di cocco e mescolare.
Aggiungere la panna.
Mescolare e mettere l'impasto in frigorifero per 40 minuti.
Togliere dal frigorifero ed aggiungere il lievito.
Mescolare per l'ultima volta.
Imburrare una teglia da torta.
Versarvi l'impasto e infornare per mezzora a 180 gradi.
Servire guarnita con della farina di cocco spolverata sopra.
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