Sfornato gratinato di prosciutto e patate

Preparazione:
Lavate, lessate per 20 minuti le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine.
Tagliate finemente le cipolle e fatele rosolare nell'olio.

Prendete una terrina da forno, imburratela e formate degli strati alternano gli ingredienti, seguendo la seguente sequenza:

• uno strato di prosciutto sovrapponendo legegermente le fette.
• uno strato di emmental e cipolle.
• filo d'olio e sale
• strato di patate

Proseguite fino che avete gli ingredienti, avendo l'accortezza di chiudere con lo strato di patate.
Alla fine, coprite lo strato di patate con fiocchetti di burro ed infornate per 30 minuti a 180 gradi.

Togliete la terrina dal forno, copritela di pane grattato ed un filo d'olio.

Rimettete la terrina in forno fino e fate cuocere fino ottenere una crosta dorata in superfici.

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