Spiedini di vitello e maiale
per 4 persone
Ingredienti:
Ingredienti:
- 300 gr. di fesa di vitello
- 300 gr di fesa di maiale
- 1 peperone
- 3 cipollotti
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 rametto di rosmarino
- 3 foglie di alloro
- 3 foglie di salvia
- olio
- sale
- pepe
Preparazione:
Pulite, lavate e mondate le verdure.
Tagliate le verdure a pezzi.
Tagliate la carne a quadrotti.
Mette tutto in una bacinella, ungete di olio, bagnate con il vino bianco.
Aggiungete gli aromi e lasciate marinare per 1 ora.
Infilzate verdure e carne, alternandoli.
Fate scaldare per bene una bistecchiera.
Salate e pepate gli spiedini a piacere e grigliateli su tutti i lati per una cottura completa.
Durante la cottura potete aumentare la dose di sapore spennellando il sughetto della marinatura.
Servite caldi con dell'insalata.
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