Come si prepara il condimento burro e salvia

Preparazione:
Prendete una dose di burro sufficiente per condire il vs. piatto (tenete presetne che è burro, non esagerare).
Quattro o cinque foglie di salvia.
Mettete tutto in un pentolino.
Fate scogliere il burro e rosolate le foglie di salvia.
Attenzione a non esagerare con la cottura. Basta un minimo di bruciatura della salvia per rovinarne il sapore.

Varianti:
La più conosciuta delle varianti è quella di aggiungere agli ingredienti della pancetta a dadini, cuoceto il tutto portando a doratura la pancetta.
Al gusto della salvia si aggiungerà il piacere di masticare della croccante pancetta.

Note:
La quantità di salvia va regolata in base a quanto volete sia concentrato il suo sapore.