Tartine al tonno e acciughe
Ingredienti:
- 8 fette di pane in cassetta (o pane per toast)
- 100 gr. di tonno in scatola
- 100 gr. di taleggio magro
- 2 acciughe
- 50 gr. di ricotta
- uova di lompo rosse
- capperi
- sale
- pepe
- olio
In un recipiente amalgamate o frullate il tonno con il taleggio, la ricotta e le acciughe, salando e pepando a piacere.
Amalgamate fino ad ottenere un impasto cremoso. Se necessario, aggiungete un filo d'olio.
Pulite le fette di pane dalla crosta e spalmatele di crema.
Guarnite con delle uova di lompo al centro.
Note:
Se avete degli stampini, o taglia pasta, usateli per dare forma al pane in cassetta così da servire delle tartine più simpatiche.
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