Insalata di mare con mazzancolle e surimi
per 4 persone
Ingredienti:
Ingredienti:
- 400 gr. di mazzancolle surgelate
- 2 scatole di tonno da 80 gr.
- 16 bastoncini di surimi
- un cespo di insalata tipo lattuga
- 4 patate
- 1 ciuffo di prezzemolo prezzemolo
Perparazione:
Fate bollire le mazzancolle per circa 20 minuti.
Lasciatele raffreddare e sgusciatele.
Pulite e lavate le patate.
Mettetele a bollire in una pentola piena d'acqua per 30 minuti.
Scolate, togliete la buccia e tagliatele a pezzi.
Lavate il surimi e tagliatelo a rondelle.
Sgocciolate bene il tonno.
Mettete tutto in una bacinella unendo il prezzemolo tritato e mescolate.
Sfogliate e lavate l'insalata.
Servite disponendo la mistura di pesce e patate accompagnando con l'insalata.
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