Torta alle nocciole
Ingredienti:
- 100 gr. di nocciole tostate
- 250 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero
- 100 gr. di burro
- 3 uova
- mezzo bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito
- sale
- Zucchero a velo
Preparazione:
Tritare le nocciole.
Separare i tuorli dall'albume.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Preparare gli albumi montati a neve.
Far sciogliere il burro ed aggiungerlo ai tuorli sbattuti con le nocciole tritate.
Rimestare per bene ed aggiungere, alternando e tenendo ben rimestato, farina e latte.
Unire gli albumi montati a neve, un pizzico di sale ed il lievito facendo attenzione che venga mescolato bene.
Imburrare una teglia da forno, infarinare leggermente e versarvi il composto.
Infornare a 180 gradi per circa mezz'ora.
Servite spolverando con zucchero a velo.
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