Torta di mele
Ingredienti:
- 5 mele
- 300 gr di farina bianca
- 150 gr. di fecola di patate
- 200 gr. di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 150 gr. di burro
- latte
Preparazione:
Lavate, sbucciate le mele e affettatele
Separate i tuorli dall'albume.
Lavorate il burro con lo zucchero.
Aggiungete i tuorli, mescolate, aggiungete la farina piano mescolando, la fecola, il lievito ed un pizzico di sale.
Montate l'albume a neve e incorporatelo all'impasto.
Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungete un goccio di latte.
Aggiungete le mela, salvando qualche fetta per la superficie.
Mescolate, distribuite l'impasto in una tortiera già imburrata.
Guarnita con le fette di mela rimaste, posizionandole sulla superficie.
Infornate per 45 minuti a 180 gradi.
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