Torta salata di coste bianche con pasta brisè
Ingredienti:
- 1 cespo di coste bianche
- 1 confezione di pasta brisé
- 50 gr. di prosciutto cotto
- 100 gr. di formaggio spalmabile
- 1 uovo
- 40 gr. di parmigiano grattuggiato
- sale
Preparazione:
Mondate e lavate le coste bianche e mettetele a bollire per 30 minuti.
Scolatele, schiacciatele bene con una forchetta facendogli perdere tutta l'acqua.
Mettetele in una bacinella.
Sminuzzate il prosciutto e aggiungetelo alle verdure con uovo, formaggio spalmabile, parmigiano e salate.
Mescolate bene tutto.
Stendete 1/3 della pasta in una tortiera precedentemente imburrata o foderata di carta da forno.
Farcite con il composto di coste e coprite con la pasta rimasta, premendo sui lati per chiuderla.
Infornate a forno preriscaldato per 30 minuti a 180 gradi.
Note:
Servite sia calda che fredda.
Gustosa anche il giorno dopo
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