Cime di rapa rosolate

Preparazione:
Pulite e lavate accuratamente le cime di rapa eliminando le foglie esterne più grosse e la parte dura del gambo.

Sciacquatele e tagliatele per ridurre la dimensione (a meta' e' sufficiente).
Tagliate lo scalogno a fettine e fatelo rosolare in padella l'aglio ed un filo d'olio.
Dopo 2 minuti, aggiungete le cime di rapa.
Salate e allungate con mezzo o un bicchiere d'acqua.
Cuocete a fuoco lento fino a fare asciugare l'acqua (circa mezz'ora).
A fine cottura sono pronte da servire.

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