Involtini di pasta sfoglia e wurstel

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Preparazione:
Stendetela sfoglia sul piano da lavoro leggermente infarinato.
Tagliate i wurstel a metà ottenendo dei piccoli cilindri.
Tagliate la sfoglia a strisce e punzecchiatele con uno stuzzicadenti.
La lunghezza delle strisce deve essere tale da poter avvolgere il wurstel e richiudersi su se stessa.
La larghezza, poco meno di metà cilindro di wurstel.
Avvolgete i wurstel nelle strisce di pasta sfoglia, richiudendole su stesse facendo pressione con le dita.
Disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno.

Sbattete il tuorlo d'uovo con una forchetta e spennellare il composto ottenuto sulla superficie degli involtini così da ottenere la doratura in fase di cottura.
Salate leggermente in superficie

Infornare a 200 gradi per 20 minuti.

Note:
Per dare più sapore, avvolgere il wurstel in una fetta di pancetta.

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