Come ammorbidire la carne per lo spezzatino.

Come ammorbidire la carne per lo spezzatino.
Etichette

Per dare morbidezza alla carne consigliamo di abbassare la fiamma dopo averla fatta rosolare.

Bagnare la carne con un mestolo di brodo vegetale e chiudere bene la pentola con il coperchio.

Continuare la cottura per un'ora o più a fuoco lento tenendo la carne umida con il brodo e ricordandosi di richiudere sempre bene il coperchio.

Il risultato è una carne che si scioglie in bocca.