La tecnica dello stuzzicadenti fa parte della tradizione.
Si tramanda da generazioni da nonna a mamma e da mamma a figlia.
Semplice e sicura, la si usa per controllare le cotture da forno, come torte, pane, budini.
Come funziona:
Verso la fine della cottura di ciò che state cucinando, prendete uno stuzzicadenti e introducetelo, ad esempio, nella torta.
Se, nell'estrarlo, si presenta asciutto e pulito, significa che la cottura è terminata.